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HUMMUS AUX POIVRONS GRILLÉS 6.00$
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BOL D’OLIVES 5.00$
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6 HUÎTRES 18.00$ / 12 HUÎTRES 32.00$
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COCHONNAILLE DU MOMENT (VOIR SERVEUR) PRIX DU MARCHÉ
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CALMARS FRITS, MAYONNAISE À LA LIME ET CHIPOTLE 12.00$
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TARTARE DE BOEUF, MAYONNAISE BÉARNAISE, CHAMPIGNONS MARINÉS 12.00$ / 23.00$
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TARTARE DE SAUMON, CHUTNEY DE MANGUE ET LAIT DE COCO, SALADE DE ROQUETTE ET FENOUIL 12.00$ / 23.00$
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BRIE CHAUD, CONFITURE DE DATTES ET SIROP À L’ANANAS 15.00$
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TATAKI DE THON, SÉSAME ET SAUCE PONZU 13.00$
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FROMAGES AU CHOIX (30 G./PORTION) 6.00$ CHACUN - ACCORD VIN L’INÉDIT, MUSCAT, SAUVIGNON 9.00$ BIO
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TRIO DE TAPAS DU DIÈSE (DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR) 16.00$
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SALADE DU CHEF 5.00$ / 9.00$
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SALADE DE BETTERAVES; CHÈVRE PANÉ ET CARPACCIO DE BOEUF FUMÉ 18.00$
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BURGER DU DIÈSE ONZE (DEMI-LIVRE DE BOEUF, OIGNONS BBQ, FROMAGE DE CHÈVRE) 19.00$
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CONTRE-FILET DE BOEUF AAA 8 OZ, SAUCE AU POIVRE VERT, POMMES DE TERRE CROUSTILLANTES 28.00$
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MÉROU GRILLÉ, POTAGE SAINT GERMAIN AUX LENTILLES ET PAIN FUMÉ 27.00$
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PÉTONCLES, CREVETTE ET PIEUVRE; PÂTES À L’ENCRE DE SEICHE, PURÉE DE CITROUILLE ET ESCABÈCHE 29.00$
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CAILLE BARDÉE ET FARCIE, DUXELLES, JUS AU THYM ET PURÉE DE PANAIS 27.00$
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FARFALLES AU JUS, MÉLANGE DE CHAMPIGNONS, ROQUETTE À L’HUILE DE TRUFFE ET GOUDA FUMÉ 23.00$ (OPTION EFFILOCHÉ D’AGNEAU + 4.00$)
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GNOCCHIS DE COURGE MUSQUÉE, COURGE POIVRÉE, GORGONZOLA ET PIGNONS 24.00$
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TRILOGIE DE CUPCAKES 8.00$
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TARTELETTE POMMES ET SUCRE 10.00$
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VOLCAN CHOCO CARAMEL 12.00$
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